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Gestion des stocks et gestion d’entrepôts : activités connexes
 
   
 
 

La logistique est un véritable labyrinthe de métiers dans lequel, même les professionnels expérimentés ont quelque fois du mal à se retrouver. « Logisticien » est un profil de métier dont le champ de compétence est large et varié. Pour mieux expliquer son rôle dans l’entreprise, le logisticien doit au préalable comprendre les activités et les finalités de la logistique.
   
Exclusivement, le présent article s’efforce à présenter la fine frontière qui subsiste entre les activités de « gestion des stocks » et de « gestion d’entrepôts », et enfin, dans une étape expressément développée pour renforcer votre appréhension du sujet, nous parlons des divergences entre un « entrepôt » et un « magasin ».
 
A- La gestion des stocks
 
Branche d’activité : la logistique des biens et services
 
La gestion des stocks est une activité essentiellement focalisée sur les stocks. C’est à dire l'ensemble des marchandises, des matières ou des fournitures, des produits semi-ouvrés ou en-cours, des produits finis et des emballages commerciaux qui sont rangés dans un magasin pour une utilisation ultérieure. Cette activité présente deux pôles :
  • La gestion des stocks en quantité : le gestionnaire doit être capable de renseigner sur  l’origine des stocks, les dates et les quantités de mouvements, les personnes qui ont exécuté ces mouvements, la destination des stocks consommées ;
  • La gestion des stocks en valeur : le gestionnaire doit savoir les valeurs d’entrée et de sortie des stocks, les modes de valorisations affectés aux articles (valorisation séparée, valorisation au CUMP, valorisation au prix standard), et les séquences d’entrée/sortie (FIFO, LIFO, NIFO, gestion des lots…) ;
A ces deux pôles, s’articulent aussi la gestion des fiches articles et la planification du réapprovisionnement
 
 
A1- Le gestionnaire des stocks
 
Les responsabilités du gestionnaire des stocks portent sur les principaux points suivant :
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A2- Les métiers connexes à la gestion des stocks
 
Différents métiers coexistent avec l’activité de gestion des stocks :
  • Gestionnaire des articles : en charge du maintien de la base de données « Articles », il s’occupe de la création/modification des fiches articles, la mise à jour de la classification/codification et/ou des nomenclatures…
  • Magasinier : il s’occupe des flux physiques des produits dans le magasin, réception des commandes, désemballage et mise en place dans les emplacements de stockage,
  • Responsable « Fret » ou « Expédition » : s’occupe de la préparation des commandes (prélèvement, emballage, marquage et étiquetage des unités d’expédition).
 
 
 
B- La gestion d’entrepôt
 
Branche d’activité : la logistique des biens et services
 
Alors que l’activité de « gestion des stocks » est axée sur les produits stockés, la gestion d’entrepôt est plutôt orientée vers la gestion des infrastructures ou installations de stockage. Elle intègre en plus, quelques activités d’accompagnement :
  • La gestion des emplacements : le gestionnaire doit avoir régulièrement une liste des emplacements disponibles actuels et futurs à court terme ;
  • La gestion des moyens de manutention : il planifie et supervise le travail des équipes de manutention, s’assure que les véhicules de manutention sont en bon état de marche ;
  • La gestion des aménagements et commodités : les accès vers les entrepôts, les quais de chargement/déchargements, la signalisation de ces espaces ;
La gestion d’entrepôt intègre en outre la gestion des standards de temps logistiques, l’application de la politique HSE (santé, sécurité et environnement), et le respect de la législation en matière de chargement et déchargement des véhicules de transport.
 
 
B1- Le gestionnaire d’entrepôt.
 
Les responsabilités du gestionnaire d’entrepôt portent sur les principaux points suivant :
  • Exploitation optimisée des entrepôts : il définit le dimensionnement des emplacements de stockage et veille sur l’optimisation des taux de remplissage,
  • Relation avec les transporteurs : le gestionnaire d’entrepôt entretien une relation directe avec ses clients (les transporteurs et certains fournisseurs) auxquels il communique par exemples des informations concernant l’accès à l’entrepôt, et les règles de sécurité ;
  • Supervision des opérations de manutention (prélèvement/chargement/déchargement) : il est en charge du suivi des engins, du suivi des équipes, et du respect des standards de temps logistiques :
  • Sécurité : le gestionnaire d’entrepôt, assisté dans cette tache par des agents spéciaux, est chargé du respect des règles de sécurité dans les entrepôts.
 
B2- Les métiers connexes à la gestion d’entrepôts
 
Différents métiers coexistent avec l’activité de gestion d’entrepôt :
  • Responsable « Fret » ou « Expédition » : s’occupe de la préparation des commandes (prélèvement, emballage, marquage et étiquetage des unités d’expédition). Il détermine les unités logistiques ;
  • Responsable de manutention : s’occupe des opérations de manutention. Il a sous sa responsabilité l’équipe des manutentionnaires et la gestion des véhicules de manutention ;
  • Responsable de quai : il planifie et supervise les opérations de chargement et déchargement. Il est aussi responsable du respect des règles relatives à la disposition des chargements (arrimage des charges), des règles relatives au dépassement du gabarit et des poids autorisés et enfin des règles relatives à la signalisation des chargements des véhicules de transport;
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Différences entre un entrepôt et un magasin
 
Entrepôts et magasins sont tous les deux des espaces de stockage. La différence fondamentale entre les deux se situe à deux niveaux : la forme de l’infrastructure et le mode de gestion des emplacements.
 
  • Le magasin est un espace toujours couvert. A l’intérieur, chaque article a un emplacement fixe (gestion statique des emplacements) qui ne change que très rarement au cours du cycle de vie du magasin. Les mêmes produits sont régulièrement approvisionnés. En l’absence d’un produit, son emplacement reste vide.
     
  • L’entrepôt quant à lui est un espace qui peut être ouvert (il est alors appelé « yard » ou « parc »), ou couvert comme un magasin. A l’intérieur, un produit peut régulièrement changer ou occuper différents emplacements (gestion dynamique des emplacements) cela se justifie parfois par le fait qu’ils appartiennent à des clients différents. Dans l’entrepôt, les produits sont généralement en transit. Un emplacement libéré pourrait être occupé par un nouveau produit totalement différent.
 
    


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